महाराष्ट्रीयन पाककृती: महाराष्ट्रीयन पाककृती समृद्ध, वैविध्यपूर्ण आणि अप्रतिरोधक आहे. रस्त्यावरच्या वडापावपासून ते घरगुती मसाला भातापर्यंत, त्यात लिप-स्माकिंग चवदार पदार्थांची विस्तृत श्रेणी समाविष्ट आहे. तुम्ही आनंदाच्या मूडमध्ये असाल, आरामदायी जेवण किंवा पौष्टिक जेवण, तुम्ही महाराष्ट्रीयन रेसिपीजच्या स्वरूपात उपाय शोधू शकता. जर तुम्ही विशेषतः निरोगी बाजूने डिश शोधत असाल, तर तुम्हाला प्रिय डीप-फ्राइड डिलाइट्स वगळावे लागतील. तथापि, आश्चर्यकारक चव आणि पोषक-समृद्ध घटकांसह इतर अनेक पाककृती आहेत. खालील काही सोप्या पाककृती पहा:
हे देखील वाचा: 8 सोप्या महाराष्ट्रीयन भाजीपाला पदार्थ घरी बनवायचे आणि चाखायला (आत रेसिपी)
येथे 10 सोप्या आणि निरोगी महाराष्ट्रीयन पाककृती आहेत ज्या तुम्ही वापरून पहाव्यात:
1. महाराष्ट्रीयन कढी
फोटो क्रेडिट: iStock
ताक, बेसन आणि मसाल्यांचा वापर करून महाराष्ट्रीयन कढी बनवली जाते. ही एक आत्मा-आरामदायक तयारी आहे जी तुम्ही कोणत्याही हंगामात आनंद घेऊ शकता. आपण आपल्या आवडीनुसार तिखटपणाची पातळी संतुलित करू शकता. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
2. तकतला पालक
या आरोग्यदायी महाराष्ट्रीयन रेसिपीद्वारे मसूराच्या डाळीचा चांगलापणा पालेभाज्यांसह एकत्र करा. यामध्ये पालक (पालक) आणि चणा डाळ, इतर पौष्टिक घटकांचा वापर केला जातो. काही प्रकारे, तकतला पालकची सुसंगतता कढी सारखीच असते. येथे संपूर्ण कृती आहे.
3. पिठला
बेसन हा अनेक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन पाककृतींचा स्टार घटक आहे. आणखी एक पौष्टिक पदार्थ तुम्ही वापरून पहावा, तो म्हणजे पिठला, जो बेसन आणि साध्या फोडणीने बनवलेल्या करीसारखा पदार्थ आहे. समाधानकारक जेवणासाठी ज्वारीची भाकरी किंवा संपूर्ण गव्हाच्या रोटीसोबत जोडा. रेसिपीचा व्हिडिओ येथे पहा.
4. पीठ पेरुण भाजी
आम्ही अजून बेसन रेसिपी बनवलेले नाही! या प्रथिनेयुक्त पदार्थाचा आस्वाद घेण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे महाराष्ट्रीयन पीठ पेरूण भाजी. सोप्या शब्दात, ही एक शिमला मिरची आणि बेसन सब्जी आहे. व्यस्त दिवसांसाठी ही एक द्रुत आणि साधी डिश आहे. येथे संपूर्ण रेसिपी शोधा.
5. गवारभाजी
वेगवेगळ्या महाराष्ट्रीयन भजीच्या रेसिपी वापरायला आवडतात? आमच्याकडे तुमच्यासाठी आणखी एक ट्रीट आहे. गवार (गवार किंवा क्लस्टर बीन्स) वापरून सुगंधी भजी तयार करा. हा पदार्थ शिजवताना तुमच्या गरजेनुसार तेलाचे प्रमाण कमी करा. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
6. थालीपीठ
थालीपीठ हा मसालेदार मल्टीग्रेन फ्लॅटब्रेडचा प्रकार आहे. वेगवेगळ्या प्रकारच्या पिठाचे अचूक प्रमाण घरोघरी थोडेसे बदलू शकते, ज्यामुळे थोड्या वेगळ्या आवृत्त्या येतात. आम्ही संपूर्ण गव्हाचे पीठ, बेसन, ज्वारीचे पीठ आणि बरेच काही घालून बनवलेल्या काकडीच्या थालीपीठाची शिफारस करतो. येथे संपूर्ण रेसिपी वाचा. तुम्ही या स्वादिष्ट पदार्थाचा आस्वाद साधा किंवा दही/चटणीसोबत घेऊ शकता. थालीपीठ भाजताना तेलाच्या वापरावर नियंत्रण ठेवा.
हे देखील वाचा: महाराष्ट्रीयन पदार्थ आवडतात? या 7 सोप्या पाककृती 30 मिनिटांत तयार करून पहा
7. कांदा पोहे
पोहे हा देशाच्या अनेक भागांमध्ये प्रिय पदार्थ आहे आणि त्याच्या अनेक आवृत्त्या आहेत. कांदा पोहे आणि कांदा बटाटा पोहे महाराष्ट्रात लोकप्रिय आहेत. साधा आणि तृप्त करणारा, हा अनेकांसाठी मुख्य नाश्ता आहे. शेंगदाणे वगळू नका – किंवा तुम्हाला पारंपारिक चव मिळणार नाही. रेसिपीचा व्हिडिओ येथे पहा.
8. वरण भाट
वरण भात हा महाराष्ट्रीयन पद्धतीचा भात आहे. हे एक हलके आणि आरामदायी संयोजन आहे जे तुम्ही चुकवू शकत नाही. तूर (अरहर) डाळ वापरून वरण बनवले जाते आणि त्यात नारळाचा इशारा असतो. वरण भात जसे आहे तसे चाखा किंवा चवदार अपग्रेडसाठी आचर, चटणी आणि इतर साइड डिश बरोबर जोडा. येथे संपूर्ण कृती.
९.आमती
तुम्हाला आवडेल अशी आणखी एक तूर डाळ म्हणजे आमटी. याला कोकमपासून मिळणारा एक अप्रतिम तिखट चव आहे. साध्या जेवणासाठी भात किंवा भाकरीसोबत आमटी जोडा. पारंपारिकपणे, पुरणपोळी देखील अनेकदा आमटीसोबत दिली जाते. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
10. मूगाचा भट
ही आरोग्यदायी महाराष्ट्रीयन रेसिपी पुलाव सारखी डिश आहे ज्यात मूग स्प्राउट्स आणि अनेक मसाल्यांचा समावेश आहे. हे स्वतःच जेवण आहे आणि टिफिन / पॅक लंचसाठी एक उत्तम पर्याय आहे. येथे संपूर्ण रेसिपी वाचा.
हे देखील वाचा: तुम्हाला आवडतील 6 सोप्या महाराष्ट्रीयन तांदळाच्या पाककृती
